欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

瑞幸一路狂飙,蜜雪筹备上市,咖啡和茶饮,谁的市场可能性大?

时间:2023-03-04 08:24:43 | 浏览:1272

瑞幸门店超越星巴克截至2022第三季度,瑞幸咖啡共有门店7846家,其中直营店5373家、加盟店2473家。目前瑞幸咖啡已超越星巴克,成为国内门店数量最多的现制咖啡品牌。2019-2021年瑞幸咖啡实现营收30.25亿元、40.33亿元和7

瑞幸门店超越星巴克

截至2022第三季度,瑞幸咖啡共有门店7846家,其中直营店5373家、加盟店2473家。目前瑞幸咖啡已超越星巴克,成为国内门店数量最多的现制咖啡品牌。

2019-2021年瑞幸咖啡实现营收30.25亿元、40.33亿元和79.65亿元,同比分别增长238%、33%和97%,实现净利润-37.13、-55.89和6.86亿元,2021年成功实现扭亏为盈。业绩大幅好转源于公司品牌力积淀,也源于现制咖啡赛道的高增速。

2022年前三季度瑞幸实现营收95.98亿元(同比+73%),实现经 营利润8.42亿元,实现净利润4.35亿元,同比均实现扭亏为盈。三季度公司业绩环比继续向好。公司实现营收38.95亿元(同比+66%、环比+18%),实现经营利润5.85亿元,实现净利润5.29亿元,同比均实现扭亏为盈,环比均实现大幅度提升。


瑞幸爆品频出

瑞幸的“起死回生”,得益于近年来推出了多个爆品,根据相关数据统计,2021年6月,瑞幸的生椰拿铁销量超过1000万杯;2022年6月,瑞幸的椰云拿铁销量超过2400万杯。

除了爆品的研发成功,瑞幸的高速增长也得益于中国快速发展咖啡消费市场。中国市场的咖啡虽然起步较晚,但高增长和持续渗透带来了巨大的市场潜力。

中国人口数量巨大,但人均咖啡消费量比较低。对比一下中国和其他市场,中国的人口是日本的好几倍,但咖啡消费量大概占日本的一半左右。中国人口大概是美国人口的4倍,咖啡消费量大概是美国市场的1/6。

根据易观分析等数据统计,中国咖啡消费总杯数从2013年的大概44亿杯,增长到2020年的112亿杯左右,其中人均杯数也从3.2杯上升到8.8杯。根据后浪研究所等数据显示,在现有的消费者中,咖啡消费者的复购率要高于茶饮消费者的复购率。

据统计,中国咖啡市场的规模从2015年的467亿元,增长至2020年的815亿元。但国际咖啡组织(ICO)认为,2020年,中国的咖啡市场规模有3000亿元,并预计2025年这一数据将达到1万亿元。所以,中国的咖啡赛道绝对算得上是一个蓝海市场。


蜜雪冰城门店超2万家

蜜雪冰城是国内门店数量最多、规模最大、品牌影响力最强的现制饮品连锁企业之一,通过“直营连锁为引导,加盟连锁为主体”的方式打造现制茶饮连锁品牌“蜜雪冰城”、现磨咖啡连锁品牌“幸运咖”和现制冰淇淋连锁品牌“极拉图”。

截至2022年3月末,蜜雪冰城有2万余家门店,门店网络覆盖境内31个省份、自治区、直辖市。

同时,蜜雪冰城走出国门,致力于将公司打造成为全球性的现制饮品与现制冰淇淋品牌,截至2022年3月末,公司在越南、印尼的门店数量为566家,其中,在印尼、越南已分别开设了317家、249家门店。

蜜雪冰城在中国年轻人群中很受欢迎,尤其是学生群体很喜欢蜜雪冰城。相比于星巴克、瑞幸、喜茶、奈雪的茶这些品牌,蜜雪冰城的价格更加亲民,且加盟的店面更多。2021年6月,蜜雪冰城发布洗脑神曲《你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜》,依靠神曲带来巨大流量,蜜雪冰城频频营销出圈。

据悉,蜜雪冰城已经于去年9月递交招股书,准备在A股上市,计划要做“国民连锁茶饮第一股”。


为什么只有奶茶流行,茶饮就不行?

当我们聊到咖啡,我们会想起“瑞幸”,想起“星巴克”,但聊起茶饮时,缺往往说的是“龙井”、“乌龙”、“大红袍”,为什么在中国茶饮的历史那么长,却一直是只有品类,没有品牌呢?

首先,是因为中国茶行业的产业化程度不够。中国的茶饮过于强调产地和原料,如果茶饮要发展,一定要脱离龙也,变成消费品,要讲商业流通、服务以及品牌的增加值。如果做不到,茶饮行业很难有起色。

其次,茶饮的终端消费的整合也非常不够。泡茶没有太多技术标准,很多人觉得给我一袋茶,然后给我一壶开水,这就收15元一个茶位,觉得很不值。虽然现在也有一类很有技术含量的泡茶,就是经过茶道训练的优雅的服务人员,用复杂的技术结合表演,给你制作一杯茶,但如果这一杯茶收你150元,茶叶本身只值5元,也让人觉得不划算。

相比之下,奶茶更接近咖啡这种标准软饮,有标准的制作过程。用户在家制作奶茶还是挺麻烦的,但流程化、工业化的制作反而比较容易,比如蜜雪冰城和茶颜悦色。所以,奶茶更接近于国际化的零售连锁现制饮料模式,有标准可循。


咖啡和茶饮,谁的市场可能性比较大?

咖啡相比茶饮,还是有一定的优势。首先,咖啡是一种成瘾性的商品,你可能喝咖啡上瘾,但不一定喝茶上瘾。其次,从20世纪90年代到现在,中国的城市化、国际化和社交发展程度高速提升,咖啡消费存在着一个巨大的增量。

而且,咖啡赛道的发展,有美国和日本的“功课”可以抄,这些国家人均年咖啡消费达到几十,甚至上百杯。如果中国的人均年咖啡消费量从现在的9杯变成10杯,这一杯之差就能让全国市场多卖出十几亿杯咖啡,足够养活好几个企业,所以,中国咖啡市场远远没有饱和,还是一个大的蓝海市场。

反观中国的茶饮市场,特别缺少“不高不低”的中端市场,也就是以咖啡的价格获得好的茶饮体验。星巴克的茶饮为什么规模不大呢?因为用纸杯泡茶,茶再好也让人觉得不对,肉眼可见的廉价,跟中国人对高级茶饮的认知完全不一样。

所以,如果把茶饮当成消费品的思维来做,就不是那么简单,如何把品牌和服务结合进来,如何利用资本杠杆快速发展,执行起来都非常困难。但是随着蜜雪冰城的野蛮扩张,相信随着中国市场化程度和大众对消费行业的认知逐渐提高,中国茶行业里一定会产生很多世界级大公司。

截至2022年,瑞幸已经开出7846家门店,超越星巴克成为国内最多门店的咖啡品牌。“国民连锁茶饮”蜜雪冰城在全国也开出了超过2万家店,正在冲击A股的IPO。咖啡和茶饮,谁的市场可能性更大?为何在国内奶茶流行,茶饮却不行?今天我们从产业、市场成熟度、行业标准化程度等方面,分析了咖啡和茶饮赛道的特点。

相关资讯

开咖啡馆倾家荡产?全案解析星巴克、瑞幸、自助咖啡、咖啡陪你…揭秘咖啡投资惨状

这是新消费内参第543期文章新消费导读据说90%女生都梦想开一间咖啡馆,有阳光花房、书本猫咪、咖啡甜点——优雅的赚钱。创业这些年,碰到不少做咖啡生意的,几乎所有人都摇着脑袋跟我说会赔的很惨。但我们身边有那么多朋友想有这样一个空间去交流,又有

瑞幸一路狂飙,蜜雪筹备上市,咖啡和茶饮,谁的市场可能性大?

瑞幸门店超越星巴克截至2022第三季度,瑞幸咖啡共有门店7846家,其中直营店5373家、加盟店2473家。目前瑞幸咖啡已超越星巴克,成为国内门店数量最多的现制咖啡品牌。2019-2021年瑞幸咖啡实现营收30.25亿元、40.33亿元和7

瑞幸咖啡值得加盟吗?瑞幸咖啡加盟流程?加盟瑞幸咖啡需要几步?

瑞幸咖啡官方加盟Q群:703 111 342​温馨提示:我们始终免费向投资者发送品牌加盟资料,不会以任何形式收取任何费用,请大家放心留言咨询领取!·····招商经理一对一将为您解答创业疑问·····专属申请通道:瑞幸咖啡加盟邀请函【点击查询

瑞幸咖啡加盟费多少钱?瑞幸咖啡服务加盟费介绍!瑞幸咖啡电话

咖啡在我国餐饮市场的发展空间十分的广阔,随着市场需求的不断增多,咖啡成为了众多人们休闲时间的优选饮品。咖啡店的品牌众多,瑞幸咖啡是众多品牌中十分知名,市场人气很高的一个,市场的需求量很高,瑞幸咖啡深受消费者们的喜爱,店铺已经开遍全国各地,一

库迪咖啡加盟怎么样?库迪咖啡加盟赚钱吗?开一家库迪咖啡挣钱吗?

库迪咖啡官方加盟Q群:715 751 325​温馨提示:我们始终免费向投资者发送品牌加盟资料,不会以任何形式收取任何费用,请大家放心留言咨询领取!·····招商经理一对一将为您解答创业疑问·····专属申请通道:库迪咖啡加盟申请表开店面积:

瑞幸咖啡加盟条件是什么?瑞幸咖啡加盟流程!瑞幸咖啡加盟

最近,一股有关于咖啡的风也是刮到了餐饮行业。对于很多的商业人士以及学生来说,每天饱受着压力,每天的生活也是自然而然地就离不开了咖啡这样的一款饮品了。那么瑞幸咖啡加盟费大概多少?下面来看看吧。瑞幸咖啡加盟流程1、加盟申请可以通过在瑞幸咖啡官网

国内现制茶饮咖啡行业公司比较报告:定位分层,供应链为王

(报告出品方/分析师:国泰君安证券 刘越男 宋小寒)01 主营构成:蜜雪冰城ToB,奈雪瑞幸ToC• 蜜雪冰城:向加盟商销售制作各类现制饮品和现制冰淇淋所需食材、包装材料、设备设施、营运物资等产品并提供加盟管理服务,同时通过直营门店向消费者

今日上市股票上市新股2022年11月9日上市股票上市新股

今日上市股票 上市新股 2022年11月9日上市股票 上市新股股票代码 股票名称301359 东南电子832876 慧为智能301388 欣灵电气炒股有风险,入市须谨慎

低价咖啡席卷市场,咖啡加盟“跑马圈地”行不通了?

众所周知,咖啡行业已经从原先的一家独大,变成了如今的百花齐放。在这个细分赛道里,有人专注跑马圈地,有人瞄准下沉市场,有人主打差异化新品,有人营销屡出奇招……究竟谁能走在咖啡赛道的前头?哪种策略更符合市场规律?未来的咖啡品牌市场又将何去何从?

乌龙茶×三得利:茶饮市场的一匹黑马

要说今年最火的饮料品牌,除了老网红元气森林,就是三得利的乌龙茶了。三得利最早以酒起家,如今却在茶饮界中脱颖而出并且品牌知名度不断扩大,与其产品策略有很大的关系。随着消费升级浪潮的兴起,人们对健康饮食的追求就更高,尤其是年轻的白领群体,对于日

与提拉米苏有个约会「自制咖啡酒」「咖啡利口酒」

这个【咖啡酒】是他走的的那天我动手做的要做好吃的提拉米苏好的【咖啡酒】的加入会提升一个档次【咖啡酒】又称咖啡甜酒或者咖啡利口酒不但可以用来做甜点还可以直接饮用或者放在咖啡里做鸡尾酒都是非常棒的甜点用酒有卖现成的但这次我特意试了下自制的体验一

欧式高档西班牙咖啡利口酒包装设计和咖啡利口酒酒标设计

大家好,我是古小一,深圳手绘原创包装设计公司的小编!深圳包装设计公司古一设计分享:高档西班牙咖啡利口酒包装设计咖啡利口酒酒标设计。咖啡利口酒包装设计图产品所属行业:酒水行业;包装设计内容:咖啡利口酒包装设计,利口酒酒标包装设计;关键词:深圳

谁说咖啡和酒不能一起喝?这10款咖啡利口酒配方绝了!

“我总觉得咖啡和酒似敌非友,又在让人堕落的战斗中亲密无间。大约就是飙戏的朱迪福斯特和安东尼霍普金斯,斯嘉丽约翰逊和比尔莫瑞,朱迪丹奇和凯特布兰切特,各绽华彩,一起把人扯进去。”用上面这段话来形容咖啡和酒的关系再贴切不过了,从二者的属性来看,

啤酒专栏丨谁说咖啡和酒不能一起喝?这10款咖啡利口酒配方绝了!

“我总觉得咖啡和酒似敌非友,又在让人堕落的战斗中亲密无间。大约就是飙戏的朱迪福斯特和安东尼霍普金斯,斯嘉丽约翰逊和比尔莫瑞,朱迪丹奇和凯特布兰切特,各绽华彩,一起把人扯进去。”用上面这段话来形容咖啡和酒的关系再贴切不过了,从二者的属性来看,

挪瓦咖啡加盟开放的政策是什么?怎么申请挪瓦咖啡加盟?

Nowwa挪瓦咖啡加盟费明细:开一家Nowwa挪瓦咖啡大致需要5.9万元起。以上只是一个参考区间,投资金额的具体数额需要根据加盟模式来区分。接下来为您详细介绍:挪瓦咖啡加盟如果您选择单店加盟:预期总投资费用17.5万元、其中加盟费0万元、品

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈手机租赁网同城鲜花配送网牛蛙养殖网漳州新闻头条网欣灵电气股票时尚女性网理查德米勒收藏家贵州茅台A股张子枫影迷网今日淮南天文学知识大全华山旅游攻略渔具网天下奇闻异事艾美特风扇评测网
雀巢咖啡品鉴网-速溶咖啡的创造者:雀巢咖啡雀巢咖啡的起源是为了帮助解决过剩的咖啡库存问题,迎来了83年历史。“雀巢咖啡”是世界上第一个速溶咖啡品牌,保有独特的咖啡香醇,拥有悠久的历史与传承。雀巢咖啡在全球180多个国家都有销售,它引领着咖啡饮料品类的潮流。
雀巢咖啡品鉴网 xuelele.cn ©2022-2028版权所有