摘要:过去1年,咖啡热度一直在持续,咖啡品牌涌现了数百起融资事件。那么咖啡头部品牌发展如何?咖啡品类发展概况怎么样?本期窄门餐眼将从多个数据角度解析22年上半年各大咖啡品牌情况。老规矩篇幅有限,餐眼君仅选取了代表性的品牌和数据,更多品牌数据详情大...
过去1年,咖啡热度一直在持续,咖啡品牌涌现了数百起融资事件。
那么咖啡头部品牌发展如何?咖啡品类发展概况怎么样?
本期窄门餐眼将从多个数据角度解析22年上半年各大咖啡品牌情况。
老规矩篇幅有限,餐眼君仅选取了代表性的品牌和数据,更多品牌数据详情大家可以自己在窄门餐眼上查一查!
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据窄门餐眼数据统计,2021年~2022年5月全国营业中咖啡门店数为103,694家(约10.3万家),新开店数48,905家(约4.9万家),关店数39,281家(约3.9万家),净增门店9,624家。
瑞幸咖啡和星巴克是国内规模排在第一和第二的品牌。
门店数层面,两者争相竞争,瑞幸咖啡仅比星巴克多309家;扩张层面,21年~22年6月瑞幸咖啡因产品、门店成本低等因素得以快速扩张,门店增长近2000家;区域分布层面,瑞幸率先布局二线及以下城市,抢占下沉市场。
数据源:窄门餐眼
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麦咖啡近一年发展迅速,增长了1371家,门店数达2148家,成为国内第三大规模的咖啡品牌。
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近几年,TIMS通过数据驱动+降低门店租金成本+加强标准化等方式,不断优化产品和提升扩张步伐。
而COSTA则因高房租成本,以及标准化低,扩张步伐稍显吃力。
数据源:窄门餐眼
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挪瓦以低客单价+精准选址相结合强势扩张,20~21年仅一年时间门店就突破了1000家。
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幸运咖是蜜雪冰城的子品牌,其经营模式也和蜜雪如出一辙,即通过低客单价+布局下沉市场抓住三线及以下城市的年轻消费者,产品主要满足了客户的心理满足感。
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“不眠海”是便利蜂旗下的品牌,所以主要分布在新一线、一线城市。另外,不眠海一年扩张接近400家,这也主要得益于其开在便利蜂内。
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Manner和M Stand是新锐咖啡品牌,走的是高端网红咖啡路线,主要客群是生活在一线、新一线城市的年轻群体。
数据源:窄门餐眼
数据源:窄门餐眼
最后给大家附上2022上半年咖啡品牌数据分析思维导图:
图片制作/来源:窄门餐眼
以上是2022年上半年各大头部咖啡品牌数据分析。
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