摘要：说起猫屎咖啡，人们的第一反应一般都是皱皱眉头，觉得臭烘烘的…但是这屎可不是简简单单就可以得到的，这种傲娇猫主子的屎每磅的价格高达几百美元，可以说是有屎以来最贵的“便便”了！而在过去的20年里，猫屎咖啡凭借其优秀的口感和珍稀的产量闻名于世界各...
说起猫屎咖啡，人们的第一反应一般都是皱皱眉头，觉得臭烘烘的…但是这屎可不是简简单单就可以得到的，这种傲娇猫主子的屎每磅的价格高达几百美元，可以说是有屎以来最贵的“便便”了！而在过去的20年里，猫屎咖啡凭借其优秀的口感和珍稀的产量闻名于世界各地，甚至一度出现在CNN新闻及好莱坞电影里。那么这个猫屎咖啡到底是个啥味道？且听我来为大家细细讲述。
在号称千岛之国的印度尼西亚苏门答腊岛，生长着一种印尼椰子猫，也就是麝香猫的一种，当地人叫Luwak，专家称印尼“麝香猫”。 它们本平静的生活着，平时吃点野果也吃点老鼠、蛇这样的小动物，直到有一天荷兰殖民者把咖啡树种在了这片土地上，好奇的Luwak瞬间迷上了咖啡樱桃酸酸甜甜的味道，认为自己找到了新的人间美味，然而这一切也是麝香猫悲哀猫生的开端。
刚开始，麝香猫们被当地的咖农视为掠夺劳动成果的敌人。直到当地的居民偶然发现麝香猫的粪便中有咖啡豆，经过清洗除臭后，用来制作咖啡，味道竟然很不错。咖农们本想借猫屎咖啡享用一下自己的劳动成果，却没想到精明的商人利用猫屎咖啡的特殊性大肆宣传，先是成为荷兰皇室的贡品，再后来经美国国家地理报道后，声名远扬，成为了至今仍被广为流传的传奇。
至于它的味道…emm…
麝香猫们虽然被酸甜可口的咖啡樱桃所吸引，但却只能消化果皮和果肉，作为果核的咖啡豆只能在经过了它的消化系统后被排除体外。在整个过程中，它们挑选成熟度高、甜度高的咖啡樱桃进食，咖啡豆经过其胃液的腐蚀和发酵，降低了咖啡的苦味。这看起来是一件好事，然而因为这个过程，咖啡豆沾染了麝香猫独特的体液，加重了印尼咖啡本身就带有的泥土味和中药味，甚至还增加了一点腥臭味。
人们对猫屎咖啡的评价也分为两个极端，喜欢的人觉得这是人间极品，而不喜欢它的形容它像是在洗澡水里泡了石化的恐龙屎，恶心至极。
抛开味道，小编倒是觉得大肆对猫屎咖啡的宣传对麝香猫来说是一种非常惨痛的伤害。人类在驱逐利益的路上想尽一切办法，咖啡农为了追逐高额利润，将野生的麝香猫捉回家中饲养，以便可以产出更多的猫屎咖啡，甚至将它们关进窄小、肮脏的笼子内，导致其濒临崩溃的情况也是非常常见。
你喝过猫屎咖啡吗？你怎么看待猫屎咖啡？评论区留言我们可以一同交流进步。
