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猫屎咖啡是怎么来的?猫屎咖啡真的是猫屎吗?

时间:2023-05-19 01:38:38 | 浏览:1217

猫屎咖啡深受人们的喜爱,价格还很高,是世界上最贵的咖啡之一,那么猫屎咖啡最早是怎么来的呢?早期殖民者在印度尼西亚建立了咖啡果的种植园,虽然咖啡果收获颇丰,但是他们不想让当地的原住农民取用种植园里的咖啡豆,农民们没有办法,意外发现麝香猫的粪便

猫屎咖啡深受人们的喜爱,价格还很高,是世界上最贵的咖啡之一,那么猫屎咖啡最早是怎么来的呢?早期殖民者在印度尼西亚建立了咖啡果的种植园,虽然咖啡果收获颇丰,但是他们不想让当地的原住农民取用种植园里的咖啡豆,农民们没有办法,意外发现麝香猫的粪便中有没被消化的咖啡豆,这些咖啡豆虽然经过猫的消化系统,却还是原来的模样,于是他们就把这些咖啡豆捡回家洗干净,研磨后饮用。这样的咖啡馥郁芬芳,很快就传到了殖民者和其他居民耳中,越来越多的人喝起了猫屎咖啡。

猫屎咖啡并不是猫屎,但的确是以猫屎为原料制成的。猫屎咖啡又称麝香猫咖啡,是由印尼麝香猫吃下咖啡果,经过胃酸发酵后,原封不动地排出咖啡豆,人们再将粪便中的咖啡豆提取出来,经过加工制成的。

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传说猫屎咖啡就是麝香猫吃完咖啡果实之后,因为消化系统并不能消化果核(咖啡豆会被表皮,果肉,以及果壳包裹,质地坚硬很难消化),会把咖啡豆拉出来,而经过麝香猫的消化道发酵并排泄出来的咖啡豆,经过烘焙出来咖啡豆会带有一种独特的香味。 要得到上等

关于“猫屎咖啡”的怪谈 猫屎咖啡真的是猫屎生产的吗?

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