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(一)咖啡前世今生你还是没分清楚!中国最早的咖啡村

2023-05-19 03:10:32 653

摘要:咖啡正在慢慢走入国人的生活里,喝了那么多咖啡。你对咖啡前世今生有了解吗?不同的咖啡豆,其传播路径也不同,主要有两种:1.阿拉比卡种:在埃塞尔比亚被发现被作为饮品,在公元6至9世纪贸易往来被带到了现在的也门一带。阿拉伯人发现咖啡能让疲劳的身体...

咖啡正在慢慢走入国人的生活里,喝了那么多咖啡。你对咖啡前世今生有了解吗?

不同的咖啡豆,其传播路径也不同,主要有两种:

1.阿拉比卡种:在埃塞尔比亚被发现被作为饮品,在公元6至9世纪贸易往来被带到了现在的也门一带。阿拉伯人发现咖啡能让疲劳的身体精神焕发,为避免外流到其他国家,咖啡都是经过了脱壳处理才会对外出售。就这样咖啡止步于阿拉伯半岛。直到大海航海时代的开始,在1699年咖啡被荷兰东印度公司带到了印度尼西亚爪哇岛。在这咖啡从最初的几颗到后面的大批量种植,再到现在大家熟知的黄金曼特宁。在1706年被运输到了欧洲的阿姆斯特丹进行栽培。在1720年被当时一位法国将军克利将咖啡树带到了他上任的马提尼克岛,从此咖啡树便开始在加勒比海地区和中南美各国广泛传播。这是阿拉比卡种的铁皮卡亚种。

对于阿拉比卡还有另一个传途径,就是阿拉比卡的另一个分支波旁,在1717年被法国人带到了现在的留尼汪岛种植,在当地环境影响下发生了基因突变,当时叫波旁岛,这就是为何取名为波旁的原因。再后来被移植到现在肯尼亚、坦桑尼亚(旧时英殖民地)后传入中南美洲。

法国大革命时期的巴黎咖啡馆。古董插图。历史之书。1897年。,Parisian café in

2.卡内弗拉种:相对来说卡内弗拉种被发现得较晚,在19世纪在维多利亚湖的西边被发现。相对于阿拉比卡种,卡内弗拉种的抗病虫害较强,产量较高,很受人民欢迎很快就被推广受到广泛种植,十九世纪末,传播到了新加坡、特立尼达等个热带地区。

大致的发展就是这样。

咖啡进入中国,要从1892年开始,在云南鲜为人知的一个彝族村落朱苦拉开始说起,当时法国传教士传教,为了在异国她乡能喝到咖啡,就将种植带到了朱苦拉村种植,就这样我国最早的咖啡村诞生了。到了上个世纪80年代,时代的进步改革开放的热潮,国内咖啡产业蓬勃发展。

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