欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

咖啡词典 | 秘鲁咖啡

2023-05-19 08:50:18 87

摘要:作为世界咖啡产国前十之一的国家,秘鲁位于南美洲西部,面积为1285216㎞²。北邻厄瓜多尔、哥伦比亚,东与巴西,玻利维亚接壤,南接智利,东南与玻利维亚毗连,西濒太平洋,有着得天独厚的地理环境,气候的多样性为其咖啡种植带来优势。据国际咖啡组织...

作为世界咖啡产国前十之一的国家,秘鲁位于南美洲西部,面积为1285216㎞²。北邻厄瓜多尔、哥伦比亚,东与巴西,玻利维亚接壤,南接智利,东南与玻利维亚毗连,西濒太平洋,有着得天独厚的地理环境,气候的多样性为其咖啡种植带来优势。

据国际咖啡组织统计,秘鲁咖啡产量约在380万袋(60kg/袋)换算过来大概是23万千克。该国种植的几乎都是阿拉比卡的树种,其中常见的品种包含铁皮卡、波旁、卡杜艾、卡杜拉、新世界、Pache。种植海拔大部分在1000米以上,处理法以水洗为主。产区可分为三大板块:北部产区亚马逊、卡哈马卡、皮乌拉、圣马丁,中部产区瓦努科、帕斯科、胡宁,和南部产区阿亚库乔、库斯科、普诺。

秘鲁咖啡具有坚果、巧克力味,香气迷人,有着舒适的果酸,醇厚度佳,口感平衡。虽然复杂度较低,但也有表现优异的品种,风味独特且甜感突出。

在18世纪,秘鲁就开始种植咖啡,是较早种植咖啡的美洲国家。但早期咖啡多为国内消费,到20世纪初才开始出口。与其他国家不同,秘鲁的咖啡经济由小农主导,独立而分散,由于经济和技术支持的缺乏,限制了咖农获得更多的资源和市场。

很多小农通过政府辅助,成为合作社成员,所种植的咖啡被有机咖啡、公平贸易、雨林联盟等认证(需要注意的是,国外的有机认证在国内并不认可),秘鲁的咖啡种植得以向好发展。越来越多土地被用来种植咖啡,咖啡也成为秘鲁最重要的出口农产品。

版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!

相关推荐

友情链接
币圈社群欧易官网