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一杯咖啡引发了一场变革,烟台莱山区小山村里的大时尚

2022-10-04 12:32:35 2240

摘要:齐鲁壹点记者 闫丽君说起乡村旅游,你会想到什么?田园风光?农家乐?还是采摘耕种体验?在烟台市莱山区崖前村,却可以体验到小山村紧跟社会风尚不断推陈出新的一面,这个曾经不起眼的小山村,如今却因为一杯户粒咖啡和一方永智农场成为了“火出圈”的网红打...

齐鲁壹点记者 闫丽君

说起乡村旅游,你会想到什么?田园风光?农家乐?还是采摘耕种体验?

在烟台市莱山区崖前村,却可以体验到小山村紧跟社会风尚不断推陈出新的一面,这个曾经不起眼的小山村,如今却因为一杯户粒咖啡和一方永智农场成为了“火出圈”的网红打卡地。近日,记者走进位于莱山区院格庄街道的崖前村,切身感受这个小山村里裹挟着的大时尚。

崖前村里出了“网红咖啡馆”

开在小山村里的咖啡馆啥模样?

来到崖前村,一个被成片成片雪白的梨花、层层叠叠的金黄色油菜花和粉红桃花环绕的小院格外引人注目。进入院内,你会发现,利用村居民房和废旧仓库改建的建筑,简单干脆,稍加修饰的水泥墙,有一种通透的即视感,这里就是网红咖啡馆“户粒咖啡”的藏身之所。

咖啡馆内,有三三两两的美女帅哥,围坐在咖啡桌旁,时而窃窃私语,时而开怀大笑,还不时地比划着互相拍照,好不欢乐。

“与传统乡村旅游不同,我们主打的是城市与乡村的‘融合’。”户粒咖啡创始人之一张厚彬告诉记者,户粒咖啡崇尚的是“简单”,简单的咖啡店,简单的咖啡,简单的细节,看起来每一处都是那么自然与诗意,“我们的建筑采用清水混凝土和大面积玻璃,以更开放透明的形式介入,让自然能够渗透进入整个院落,让每个来这里的人,透过每一扇窗,都能看到一棵树,看到远处连绵的山。”

“有生命的房子,会迎风自开。”有网友在社交平台上发帖感叹,“这是一处可以享受生活、安抚心灵的空间。”

张厚彬介绍,虽然他从未在社交平台上开设账号推广,但随着前来“打卡”的人口口相传、拍照发帖的宣传效应,现在咖啡馆日均接待游客量在百余人,赶上周末能达到近400人。这里俨然成了都市人另一个休闲度假的理想胜地。

户粒咖啡是张厚彬和他哥哥张厚利创立的第一个自主品牌,从生产经营到品牌输出,户粒咖啡已经行销多个城市。而“梨园中藏着一个咖啡馆”的定位则吸引了广大城市人群走进乡村,引领了烟台当地“进村喝咖啡”的新风尚。张厚彬又在咖啡基础之上,从农场、村里就地取材,积极开发菜品,增添了独具风格的西式、韩式简餐,使餐饮板块内容更加丰富。

据了解,永智农场前身是张厚彬的父亲2000年建立的一片农场,占地220亩,主要靠传统方式种梨卖梨。2017年,张厚彬从加拿大留学归来后,带着先进的经营理念接手农场,冠名为“永智农场”,改种秋月梨,并曾一度将秋月梨卖到15元一斤。

张厚彬在村委和朋友们的支持下,将农场进行了彻底的改造,以乡村原生态的自然美景为依托,对农场内建筑物进行设计升级,同时拓宽经营范围,为农场寻找更多的可能。如今,永智农场不仅有原生态的农场,更有现代化咖啡馆和餐厅,游客置身其中不仅可以感受到乡村的田园牧歌,更能享受到现代人的休闲乐趣。

瞄准轻度假探索乡村振兴新路子

如今,让度假告别舟车劳顿,随心出发,人们可以同时拥有城市的繁华和自然山水的惬意,是每个城市家庭的优先选择。

在城市近郊1-2小时车程内的天赋之地打造一处度假胜地,实现“人、城市、自然”三者关系的完美平衡——引领一种轻度假模式,成为张厚彬和崖前村党支部书记孙克法的共识。

尝到了甜头的崖前村,开始探索走一条轻度假模式的乡村振兴之路。

崖前村党支部委员杨静告诉记者,现在,村里也种植了120亩梨园,预计今年秋季就可以开展梨园采摘项目,吸引游客入村采摘。不仅如此,村里这两年还先后引入薰衣草项目、攀岩攀冰等旅游项目。

他们计划在崖前村及周边种植万亩薰衣草,构建高低错落、层次多样的万亩薰衣草梯田,建设中国东部薰衣草之乡。攀冰攀岩项目,则以体育旅游带动农业旅游。村集体与国家体育总局登山运动管理中心、山东省体校等共同发展该项目,项目建成后将达到国内领先、世界一流。配套建设标准跑道,场内建设迷你高球项目,打造集专业竞技、群众参与的综合性体育运动休闲基地。

“前年,我们利用永智农场的空间艺术特性,因地制宜,承办了多个艺术文化展览,为乡村带来了不一样的文化气息,今后,我们还考虑把村里的打铁等传统手工艺技术收集利用起来,形成特色旅游文化。”说起未来,杨静信心满满,“我们还将沿着村里主干道打造一条商业街,目前已有企业在洽谈中,计划通过村企共建模式,与汉华文旅控股集团有限公司对崖前村进行统一规划、产业导入和风貌提升,盘活集体资产,带动农民创收,实现共同富裕,力争打造为乡村振兴齐鲁样板。”

近四分之一村民选择留村“上班”

为配合旅游业发展,近年来,崖前村大力整治村居环境,针对不同季节,栽种了不同的花卉,还带动了各类网红打卡——“梨花打卡”“油菜花打卡”“向日葵打卡”“百日红打卡”……

村两委还开展了“最美家庭评选”,呼吁村民积极扮靓自己的家园。这里就是我的家,我们一起守护她——崖前村村委委员王艳萍告诉记者,在美丽乡村建设的感召下,村民们开始自觉清理起房前屋后的垃圾,并对私搭乱建和残垣断壁进行了彻底改造,道路干净了,房屋整洁了,道路两旁开满鲜花,如今崖前村成为了名副其实的美丽乡村。

和村子一样亮堂起来的,还有村民的心。随着各类产业的布局,这个有1600人的村里,有近四分之一村民选择留村“上班”。牟连红就是其中一个,她在永智农场干洒扫类活,因为踏实勤快,成为了咖啡圈内的红人。53岁的她,做梦都没想到,自己一名“农村妇女”,有朝一日还能到上海、到韩国学习培训。

和牟连红一样,村民的幸福指数逐年攀升。据了解,依靠着集体产业,崖前村村民每人每年可以分到500元钱,老人每人每年可分到1000元,人均年收入近4万元。

“我们当初发展旅游业,就是希望给村民增收,让村民实现足不出户就能挣钱,把村里的人才留下来,把外地人才引进来!”王燕萍坦言。如今,越来越多的村民期待趁着乡村振兴的东风发家致富。

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