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15款网红雪糕、冰淇淋测评!涉及“钟薛高”“雀巢”“哈根达斯”等

时间:2022-08-24 15:27:14 | 浏览:8534

夏天如何选择好吃又健康的雪糕(冰淇淋)近日浙江省宁波市消费者权益保护委员会发布15款中高端网红雪糕(冰淇淋)消费体验结果15款网红冷冻饮品名单及价格 (数据来源:宁波市消保委)检测结果蛋白质❒经检测,所有样品的蛋白质标示均符合标准要求。15

夏天如何选择

好吃又健康的雪糕(冰淇淋)

近日

浙江省宁波市消费者权益保护委员会

发布15款中高端网红雪糕(冰淇淋)

消费体验结果

15款网红冷冻饮品名单及价格 (数据来源:宁波市消保委)

检测结果

蛋白质

❒经检测,所有样品的蛋白质标示均符合标准要求。

15款样品的蛋白质含量实测值为1.64g—7.20g/100g:

蛋白质含量最高的样品标称“钟薛高少年玫荔牛乳雪糕(玫瑰荔枝口味)”,蛋白质实测值为7.20g/100g;

蛋白质含量最低的样品标称为“雀巢8次方 海盐柠檬味雪糕”,蛋白质实测值为1.64g/100g。

脂肪

❒经检测,所有样品脂肪的标示均符合标准要求。

其中梦龙、乐飞利、千层雪、雀巢等品牌涉及的5批次样品标签标示营养成分表中,脂肪含量不是以每100克计,实际测算每100克含量会高于标签标示值。

本次15款样品的脂肪含量实测值为6.7g—25.5g/100g:

最高的样品标称为“伊利绮炫比利时巧克力脆皮香草味冰淇淋”,脂肪实测值为25.5g/100g;

最低的是标称为“雀巢8次方 海盐柠檬味雪糕”,脂肪实测值为6.7g/100g。

碳水化合物

❒经检验,本次所有样品碳水化合物的标示符合标准要求。

其中梦龙、乐飞利、千层雪、雀巢等品牌涉及的5批次样品营养成分表中,碳水化合物含量不是以每100克计,实际测算每100克含量会高于标签标示值。

本次15款样品的碳水化合物含量实测值为18.8g—31.5g/100g:

含量最高的是标称为“哈根达斯巧克力扁桃仁脆皮冰淇淋”的产品,碳水化合物实测值为31.5g/100g;

含量最低的是标称为“钟薛高特牛乳(牛乳口味)雪糕”,碳水化合物实测值为18.8g/100g。

总糖

经检测,本次15款样品的总糖含量实测值为15.2g—27.2g/100g:

含量最高的是标称为“伊利绮炫比利时巧克力脆皮香草味冰淇淋”的产品,总糖实测值为27.2g/100g;

实测值最低的是标称为“钟薛高特牛乳(牛乳口味)雪糕”,总糖实测值为15.2g/100g。

消费体察现场。宁波市消保委供图

消费提示

看外包装

产品包装上应明确标注配料表、生产厂家、生产日期、食品生产许可证编号(SC开头)、产品标准号等信息。

按照产品标准来看,雪糕和冰淇淋的区别主要在于是否有膨化工艺,标准对冰淇淋的蛋白质和脂肪等指标的含量要求更高,若产品达到同等指标的情况下,无混入空气进行体积膨胀的被称之为雪糕。

看配料表

根据现有标准规定,食品配料是按照由多到少的顺序排列,越靠前含量越多。因此,配料表中牛奶、奶粉、全脂奶粉、奶油、黄油、乳清粉、奶酪等奶制品排在前几位的,含奶量比较有保证。

其次,看营养成分表中蛋白质的含量,蛋白质含量越高,营养价值一般就高。

看类型

冰淇淋分为全乳脂、半乳脂、植脂型,优质冰淇淋基本上都是全乳脂或半乳脂的。

全乳脂、半乳脂、植脂型等是按照冰淇淋中脂肪的来源区分的,不完全代表产品的质量等级。一般而言,清型雪糕和清型全乳脂冰淇淋味道更加浓纯。

大部分冰淇淋中,都能看到食品添加剂的身影,在标准允许范围内使用食品添加剂对人体无害,不必过分担忧。

看储存条件

注意看包装是否完整,产品包装封口不完全,容易造成二次污染,影响产品卫生状况。要注意产品的形状是否有变化,如果产品变形,有可能是产品贮存不当,融化发软,反复复冻导致产品表面冰晶析出,这类产品也不要选购。

雪糕冰淇淋虽然好吃,但也要适量食用,避免引发肠胃炎等疾病,特别是脾胃虚弱者不可贪食;

不建议在正餐后立即食用冷饮,这样容易引发胃肠炎等疾病;

不建议运动后立即食用冷饮,可能会导致血管迅速收缩,从而诱发心脑血管等疾病。

来源/中国消费者报·中国消费网

记者/郑铁峰

来源: 中国消费者报

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